英国8种美妙的葡萄酒体验

作者:该说的我都说了
简介:

对我们中的许多人来说,“英国葡萄酒”这个词有点矛盾,但令人惊讶的是,就像它的许多欧洲邻国一样,英国的葡萄种植业蓬勃发展。事实上,据报道,英国有超过 500 个商业葡萄园和大约 165 个酿酒厂。你知道他们甚至生产一种非常适合饮用的起泡酒吗?

就气候区域而言,绝大多数葡萄园位于英格兰南部肯特郡南部及其周边地区,那里的天气比北部更适合葡萄藤。约克郡甚至苏格兰也有一些葡萄园,在更远的地方,您会期望找到任何适合葡萄种植的条件。

那么,既然英国的酿酒实力让您大吃一惊,何不在品尝当地葡萄酒的同时体验一些体验呢?你会惊讶于你的发现。

白葡萄酒节

肯特的 Chapel Down Vineyard 是英格兰领先的酿酒商之一,生产的起泡酒确实非常好。他们不仅提供穿越 Chapel Down 的场地和品酒室的私人旅游,而且您还可以来这里享用葡萄酒和奶酪搭配,或者获得包含旅游、品酒和午餐的套餐。但体验这个葡萄园的最佳方式之一就是不要酒后驾车。Chapel Down 定期与附近的 Sissinghurst 城堡合作,提供真正放纵的体验:在城堡的农舍住两晚、私人旅游和品尝、放纵的 3 道菜餐点、sabrage 学费,以及著名的 Sissinghurst 花园门票,其中之一最著名的英式花园,由 Vita Sackville-West 创建。体验是两晚三天的葡萄酒、美食和美丽的环境。

专业提示:如果您不想开车,您可以从伦敦的圣潘克拉斯乘坐火车到阿什福德国际,在欧洲之星的两个站点都停靠到法国巴黎。然后,换乘到 Rye 的区域火车,从那里乘坐 321 路公交车到 Small Hythe。Chapel Down 可从巴士站步行前往。这次旅行大约需要3个小时。

我已经在上面简单地提到了 sabrage——这是一种古老的艺术,用一把军刀打开一瓶香槟,在软木塞还在原位的情况下有效地切掉瓶子的顶部。一种据信是拿破仑在法国大革命期间发明的技术,这种令人印象深刻的开瓶方式至今仍在礼仪场合使用,主要是在法国。但在Mannings Heath Golf & Wine Estate,您可以自己学习如何操作,甚至可以及时回家参加特别派对(如果您手边有一把军刀的话)。顾名思义,这个庄园也是一个高尔夫俱乐部,非常适合那些喜欢将轻柔的推杆与一杯葡萄酒结合起来的人。

这种体验打勾了很多盒子,就像一个小小的假期一样。在伦敦南部的布莱顿,您会被酿酒厂的导游接走,然后登上历史悠久的 Bluebell 蒸汽火车。在一个半小时内,您将穿过可爱的苏塞克斯乡村,然后抵达Bluebell Vineyard Estates。在那里,您将乘坐标志性的红色双层巴士游览葡萄园,最后在庄园的露台上品酒,然后返回布莱顿。不涉及自动驾驶,因此这是一个完美的葡萄酒丰富的一天。

英国南部的汉布尔顿村不仅是英格兰最古老的商业葡萄园汉布尔顿葡萄园的所在地,而且据报道还是板球运动的发源地,这是一项典型的英国运动。这个葡萄园成立于 1952 年,尤其是其起泡酒,有着值得骄傲的历史。一个广为人知的故事是,伊丽莎白二世女王在英国驻巴黎大使馆的一次招待会上向当时的蓬皮杜总统提供汉布尔顿葡萄酒,向法国人表明英国的葡萄酒不容小觑。除了传统的葡萄园之旅,Hambledon 还经常提供精选的工作坊,例如精彩的“ Crab Cracking ”” 工作坊,您可以在其中学习如何破解、装扮和供应来自附近海岸的新鲜螃蟹,然后将其与合适的葡萄酒搭配。夏季欢迎客人参加Jazz & Fizz活动,欣赏周围乡村的美景以及野餐。

当你想到它时,它是有道理的:为什么葡萄酒只能来自葡萄?在苏格兰凯恩奥莫尔葡萄园,果味葡萄酒由草莓、覆盆子、黑莓、接骨木和橡树叶制成。如果您开车,甚至还有草莓起泡酒、苹果酒和不含酒精的品种。这里有餐厅、艺术品和商店,是一个逗留的好地方。犒劳自己,享受豪华之旅,其中包括品尝菜单,您可能永远不会离开。

萨里的Denbies Wine Estate是一个成熟的大型企业,拥有 265 英亩的葡萄藤(占英国种植的所有葡萄藤的 10% 以上)、10 家庄园和几家餐厅。但这不应该让你失望;在这里,您将获得一种运行良好且经过试验和测试的体验,即使它可能会比较小的葡萄园吸引更多的游客。酒店内设有高级餐厅、乘坐 4×4 小火车游览该地区、相当可爱的礼品店以及提供的众多旅游和体验,您一定可以在这里度过愉快的一天。将您的旅行与午餐相结合,您将可以一起体验美酒和美食,这总是最好的做法。

Ryedale Vineyards是英国最北端的商业葡萄园之一,位于约克郡沃尔德(Yorkshire Wolds)的中心地带,距离古城约克不远,拥有约 15,000 株葡萄藤,包括 16 种葡萄品种,如霞多丽、黑比诺、莫尼耶比诺、和巴克斯在超过 12 英亩的可爱乡村。提供“仅”一次正常的葡萄园和酿酒厂之旅,包括葡萄酒和奶酪品尝,但这里的特别之处在于,您可以在仅有的两间舒适客房之一的农舍屋顶下过夜。绝对迷人和个性化,这是探索约克、可爱的霍华德城堡和沃尔兹的理想基地。

现在,当一家成熟的法国香槟酒厂来到英国时,您就知道自己是赢家了。Domaine Evremond是法国香槟酒庄 Taittinger 的英国前哨,并承诺进一步提升已经非常好的英国起泡酒选择。唉,美好的事物需要时间,而优质的起泡酒和香槟则需要更长的时间。该酒庄已宣布在前 5 年内不会开始生产葡萄酒。2017 年种植了第一批葡萄树,2019 年收获了第一批葡萄,首批葡萄酒有望在 2024 年上市。

标签:
作者:该说的我都说了
简介: