该说的我都说了

被野火烧毁的加州葡萄酒导致化学家分析葡萄的烟雾

作者:该说的我都说了
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2020 年让酿酒师心碎。 随着美国西海岸的致命野火席卷房屋并撕毁森林,烟雾渗入加利福尼亚纳帕谷的世界知名葡萄园。 珍贵的葡萄,以美酒的名义精心培育,被烟雾和悲伤的味道毁掉了。但酿酒师继续他们的工艺,希望他阅读更多 »被野火烧毁的加州葡萄酒导致化学家分析葡萄的烟雾

在皮埃蒙特,为竞争对手托斯卡纳发掘葡萄酒和美食

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我和两个年轻的松露猎人 Marta Menegaldo 和 Daniele Stroppiana 在 Casa di Langa 酒店广阔的场地上的一片迷雾中。当这对卷发的 Lagotto Romagnolo 狗 Bianca 和 Luna 冲进灌木丛时,鼻子贴着地面,在颤抖着寻找那阅读更多 »在皮埃蒙特,为竞争对手托斯卡纳发掘葡萄酒和美食

17 支鲜为人知的加州红人队

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加州的主流红葡萄品种——仙粉黛、梅洛、坚韧的赤霞珠——一直牢牢地控制着力量。事实上,赤霞珠作为加州最高酿酒葡萄的任期甚至超过了罗斯福总统的任期。 尽管如此,金州仍拥有大量具有革命思想的酿酒师,他们愿意挖掘阅读更多 »17 支鲜为人知的加州红人队

Ettore Wine的2018年霞多丽与温带季节搭配得很好

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春天就在拐角处,迎来了随之而来的温暖天气。我建议我们用一瓶漂亮的霞多丽来迎接这个温和的季节。 Ettore Wine 的 2018 Chardonnay Pure(28 美元)是您酒架的完美补充。如果您想尝试另一种埃托尔霞多丽,是一个不阅读更多 »Ettore Wine的2018年霞多丽与温带季节搭配得很好

为什么你应该三思而后行在酒里加冰

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无论您是喜欢在一杯葡萄酒中加入几块冰块以快速冷却而无需等待瓶子变冷的人,还是对葡萄酒中的冰块完全不感冒的人,您可能需要重新考虑您的饮酒选择。虽然有时葡萄酒中加冰完全没问题,但根据VinePair的说法,在任何阅读更多 »为什么你应该三思而后行在酒里加冰

葡萄酒评论:玫瑰酒伴随着春天的绽放

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春天正式来临。鸟儿在叽叽喳喳,冰在融化,​​暖气不再那么频繁了,番红花和水仙花的嫩芽穿过土壤,玫瑰酒被显眼地展示了出来。 出于许多充分的理由,玫瑰葡萄酒似乎是温暖天气的先驱。 我被邀请品尝一些最近到达的法阅读更多 »葡萄酒评论:玫瑰酒伴随着春天的绽放

葡萄酒价格正在上涨 以下是如何仍然找到好的值

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春天快到了。温度时不时地滑到50度以上,我的狗被今年第一次看到花栗鼠触发了。啄木鸟回来了,每天黎明时分敲打我卧室窗户上方的排水沟,断断续续地在我的晨雾中回荡,比昨晚的酒红色更响亮。就像第一批知更鸟一样,阅读更多 »葡萄酒价格正在上涨 以下是如何仍然找到好的值

将葡萄酒与罐头中的烟熏牡蛎搭配。是的,我们去了那里。

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还记得我们什么时候买得起一堆从法国海岸空运过来的新鲜贝隆牡蛎吗? 好的,但至少有一段时间,流行病、供应链、战争和通货膨胀的词汇打断了我们放纵的倾向,我们没有想过为贝类掏腰包。也许牡蛎以墨西哥湾为家,但阅读更多 »将葡萄酒与罐头中的烟熏牡蛎搭配。是的,我们去了那里。